MattiaLa polpa di zucca è un alimento molto versatile e nutriente, utilizzato in numerose ricette della cucina italiana e internazionale. Questo ortaggio, appartenente alla famiglia delle cucurbitacee, è molto diffuso in tutte le regioni d’Italia, …
Pomodori verdi, un sapore unico
AntonioI pomodori verdi sono uno degli ingredienti più misteriosi della cucina. Non si sa bene cosa aspettarsi da questa varietà di pomodori, ma una cosa è certa: hanno un sapore unico e una consistenza croccante …
Gelato all’albicocca
FedericoIl gelato all’albicocca è un dessert fresco e goloso che si può gustare in qualsiasi stagione dell’anno. La sua consistenza cremosa e il sapore intenso e fruttato lo rendono un’ottima scelta per chi cerca un’alternativa …
Il baccalà sotto sale: un’alimentazione antica ma ancora molto apprezzata
Il baccalà sotto sale è un alimento che ha una lunga storia, risalente almeno al XV secolo. Questo tipo di pesce, infatti, veniva conservato sotto sale per poterlo consumare durante l’inverno, quando la pesca era …
Curcuma, spezia con moltissime proprietà
La curcuma è una spezia dalle molteplici proprietà benefiche per la salute e il benessere del nostro organismo. Conosciuta anche come zafferano delle Indie, la curcuma è ottenuta dalla radice della pianta Curcuma longa, originaria …
Calamarata
La calamarata è una pasta corta di forma cilindrica simile a un anello, che ricorda le ventose dei calamari. È originaria della cucina partenopea, ma si è diffusa in tutta l’Italia grazie alla sua versatilità …
Melone d’inverno, cos’è e proprietà nutrizionali
Il melone d’inverno è un frutto delizioso e nutriente che dona un tocco di dolcezza ai freddi mesi invernali. Con la sua polpa succosa e il sapore rinfrescante, è un vero e proprio piacere per …
Carne da brodo
La carne da brodo è un ingrediente molto versatile in cucina, utilizzata per preparare brodi, zuppe, salse, e molto altro ancora. Si tratta di un alimento molto nutriente, ricco di proteine e sali minerali, che …
Rognone di pollo
Il rognone di pollo è un’alternativa gustosa e sana alla carne di pollo tradizionale. Questo organo, presente negli animali a sangue caldo, è molto nutriente e versatile in cucina. Ha un sapore delicato e una …