FedericoLe pappardelle sono un tipo di pasta lunga e larga, simile alle tagliatelle, originaria dell’Italia centrale, in particolare della regione della Toscana. Questo tipo di pasta è spesso associato alla cucina casalinga e alle tradizioni …
Maltagliati
MattiaSebbene non sia tra le più note varietà di pasta italiane, i maltagliati rappresentano un piatto tradizionale di grande gusto e versatilità, che merita di essere conosciuto e apprezzato. Prendono il loro nome dal fatto …
Calamarata
La calamarata è una pasta corta di forma cilindrica simile a un anello, che ricorda le ventose dei calamari. È originaria della cucina partenopea, ma si è diffusa in tutta l’Italia grazie alla sua versatilità …